Recettes salées · 21. mai 2020

Pour 2 personnes 2 ou 3 artichauts violets ou des petits Huile d'olive Quelques feuilles de persil Sel et poivre Tournez les artichauts 🤪. C'est le terme technique pour dire, enlever les grosses feuilles, enlever le foin, éplucher la tige. Ne pas séparer le tige, elle est pleine de bonnes fibres 😉. Le couper en 4 dans le sens de la longueur. Plonger directement les morceaux dans un bol d'eau éventuellement citronnée pour éviter trop d'oxydation. Mettre une poêlon sur le feu avec un...