Pour un beau pot de pesto :
2 belles poignées de basilic (même s'il est un peu flétri)
1 petite poignée d'amandes effilées
Quelques pistaches
3 petits morceaux de parmesan
Un peu de sel, du poivre (moi, j'en mets beaucoup 😀)
De l'huile d'olive à foison
Mettre tous les ingrédients dans le robot ou le mixeur (ou le blender d'ailleurs, ça rime) et mixez. Rectifiez avec plus d'huile d'olive selon la consistance que vous préférez.
Stockez dans un bocal et recouvrez d'une petite couche d'huile d'olive pour le conserver plus longtemps.
Accompagne tous vos plats avec délice, pas seulement les pâtes mais les soupes, les tartines, les légumes, ...
Régalez-vous, c'est de l'or vert en été 💚
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