Soupes - potages · 18. décembre 2020
Le réconfort d'un bouillon plein de goût, de légumes fondants et de boulettes de poulet gourmandes et légères.
Envie de vous faire du bien, envie d'un repas léger et savoureux ?
Je vous conseille de le faire en quantité. Même les moins férus de légumes craquent pour la petite boulette qui l'accompagne et finissent par tout dévorer 😋.
Recettes salées · 01. juin 2020
Pour 2 personnes 1 morceau de tofu nature ou fumé 3 càs de moutarde 1 càs de vinaigre balsamique 2 càs d'huile d'olive Poivre 1 piment vert Mélanger les ingrédients de la marinade: moutarde, vinaigre balsamique, poivre, huile d'olive. Débiter le piment en fines rondelles. Découper le tofu en petits cubes. Mélanger le tout et réserver quelques minutes au frigo ou toute une journée si vous voulez. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, déposer les dés de tofu et faire griller...
01. juin 2020
Pour 4 personnes 1 butternut 2 citrons verts Huile d'olive Des épices cajun (ou celles de votre goût) 100 g de yaourt à la grecque 30 g de tahiné (crème de sésame) 1 piment vert quelques feuilles de basilic Fleur de sel Peler le citron vert, le découper en quartier et les couper en deux pour avoir de jolis petits triangles (voir photo). Les mettre dans un bol, les saupoudrer de sel, arroser avec une à deux cuillères d'huile d'olive. Mélanger et réserver. Allumer le four à 210°C....
Recettes salées · 21. mai 2020
Pour 2 personnes 2 ou 3 artichauts violets ou des petits Huile d'olive Quelques feuilles de persil Sel et poivre Tournez les artichauts 🤪. C'est le terme technique pour dire, enlever les grosses feuilles, enlever le foin, éplucher la tige. Ne pas séparer le tige, elle est pleine de bonnes fibres 😉. Le couper en 4 dans le sens de la longueur. Plonger directement les morceaux dans un bol d'eau éventuellement citronnée pour éviter trop d'oxydation. Mettre une poêlon sur le feu avec un...
Recettes salées · 09. mai 2020
Pour 4 personnes Préparation: 30 minutes Pour la socca : 60 g de farine de pois chiche 10 cl eau 2 càs d'huile d'olive sel et poivre Pour la garniture : 200 g de ricotta 1 citron huile d'olive 1 courgette 1 carotte 2 tranches d'aubergine surgelée Mettre la farine dans un saladier, ajouter l'eau en filet et fouetter pour éviter les grumeaux. Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre. Fouetter encore pour avoir un appareil lisse. Mettre au four dans un plat rond bien huilé. 200°C pendant...