Soupes - potages · 18. décembre 2020

Le réconfort d'un bouillon plein de goût, de légumes fondants et de boulettes de poulet gourmandes et légères. Envie de vous faire du bien, envie d'un repas léger et savoureux ? Je vous conseille de le faire en quantité. Même les moins férus de légumes craquent pour la petite boulette qui l'accompagne et finissent par tout dévorer 😋.

Recettes salées · 02. novembre 2020

Fraîcheur du taboulé libanais. Version estivale: avec des tomates fraîches. Version hivernale: avec des tomates séchées.

Soupes - potages · 12. août 2020

Besoin d'un rafraîchissement d'été ? Découvrez la recette ultra goûtue du gazpacho à la belle robe verte. Rapidement exécuté et délicieusement dégusté ...

Recettes salées · 01. juin 2020

Pour 2 personnes 1 morceau de tofu nature ou fumé 3 càs de moutarde 1 càs de vinaigre balsamique 2 càs d'huile d'olive Poivre 1 piment vert Mélanger les ingrédients de la marinade: moutarde, vinaigre balsamique, poivre, huile d'olive. Débiter le piment en fines rondelles. Découper le tofu en petits cubes. Mélanger le tout et réserver quelques minutes au frigo ou toute une journée si vous voulez. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, déposer les dés de tofu et faire griller...

01. juin 2020

Pour 4 personnes 1 butternut 2 citrons verts Huile d'olive Des épices cajun (ou celles de votre goût) 100 g de yaourt à la grecque 30 g de tahiné (crème de sésame) 1 piment vert quelques feuilles de basilic Fleur de sel Peler le citron vert, le découper en quartier et les couper en deux pour avoir de jolis petits triangles (voir photo). Les mettre dans un bol, les saupoudrer de sel, arroser avec une à deux cuillères d'huile d'olive. Mélanger et réserver. Allumer le four à 210°C....

Recettes salées · 09. mai 2020

Pour 4 personnes Préparation: 30 minutes Pour la socca : 60 g de farine de pois chiche 10 cl eau 2 càs d'huile d'olive sel et poivre Pour la garniture : 200 g de ricotta 1 citron huile d'olive 1 courgette 1 carotte 2 tranches d'aubergine surgelée Mettre la farine dans un saladier, ajouter l'eau en filet et fouetter pour éviter les grumeaux. Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre. Fouetter encore pour avoir un appareil lisse. Mettre au four dans un plat rond bien huilé. 200°C pendant...

Recettes salées · 10. avril 2020

Pour 2 personnes / 4 tortillas : Pour les tortillas : 125 g de farine de maïs 200 ml eau 1 oeuf une pincée de sel Pour la pâte de haricots rouges : un bocal de haricots rouges de la coriandre fraîche une pincée de cumin une pincée de piment d'Espelette le jus d'une citron (vert de préférence) un peu de sel Pour la salsa tomates : 1/2 oignon rouge émincé du vinaigre blanc 2 oignons cebette émincés 3 tomates moyennes 1 piment rouge émincé de la coriandre fraîche du sel jus de...

Recettes salées · 04. avril 2020

200 g de lentilles beluga (aussi possible avec des lentilles vertes) 1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail huile d'olive sel, poivre 2 càs de vinaigre blanc Au préalable, faire tremper les lentilles beluga pendant 3 à 4 heures, pas plus. Si vous utilisez des lentilles vertes, les faire tremper 6 à 8 heures maximum. Les rincer. Faire suer l'oignon et l'ail. Ajouter les lentilles et la carotte coupée en tronçon. Ajouter de l'eau à hauteur de deux doigts au-dessus du niveau des lentilles....

31. mars 2020

Voici une recette de burger qui convaincra même les plus grands amateurs de viande. Servi avec une petite colline de yaourt légèrement salé, un vrai régal !